Tôm sú biển là loại tôm hoàn toàn sống tự nhiên, vô cùng thơm ngon và chắc thịt. Vì đây là loại tôm từ tự nhiên nên nó sẽ hơn hẳn các loại tôm nuôi công nghiệp. Cũng chính vì vậy mà giá thành của nó vô cùng đắt đỏ. Mặc dù đắt nhưng nhiều người vẫn sẵn sàng bỏ ra số tiền lớn để được thưởng thức. Không những vậy khách hàng còn cọc tiền trước để có thể thưởng thức món ăn này. Bởi vì loại tôm sú khổng lồ này không hề có sẵn mà phải đợi các ngư dân đánh bắt mới có. Tôm sú biển được đánh giá cao về chất lượng bởi những người sành ăn. Những con tôm cỡ đại có thể dài tới 33cm và có giá lên tới cả triệu đồng.
Bài viết dưới đây của jmp2net sẽ giúp các bạn tìm hiểu về thông tin thị trường tôm sú khổng lồ. Tuy đắt đỏ nhưng người mua vẫn săn lùng cọc tiền giữ chỗ.
Mục Lục
Loại tôm sú biển khổng lồ vô cùng hiếm và đắt đỏ khiến người mua săn lùng
Tôm sú biển khổng lồ được đánh bắt tự nhiên chính là hàng hiếm và giá rất cao. Nhiều người muốn mua để thưởng thức nhưng vì số lượng rất ít nên phải đặt cọc tiền giữ chỗ.
Thời điểm này, các ngư dân ở huyện Cần Giờ, thành phố Hồ Chí Minh đánh bắt tôm sú khổng lồ về bán, mỗi con nặng khoảng 300 gram với giá gần triệu đồng. Anh Hoàng (ngư dân tại đây) cho biết: “Tôm sú kích thước khổng lồ xuất hiện nhiều vào vùng biển mùa mưa. Chúng tôi hay gọi là tôm sú cọp. Mùa này đi đánh bắt may mắn có thể được vài kg tôm sú cọp khiến thu nhập sau mỗi đợt đi ghe tăng lên. Loại tôm này sau khi đánh bắt về còn dễ bán vì là hàng hiếm, nhiều người thu mua tận nơi còn trả giá cao để lấy hàng”.
Tương tự như ở thành phố Hồ Chí Minh thì tại các tỉnh khác như Nha Trang, Vũng Tàu cũng xuất hiện loại tôm khổng lồ này. Ghe đánh cá thường sẽ thả thêm một lưới để bắt tôm sú khổng lồ nữa. Bắt được bao nhiêu thì vào bờ thương lái sẽ thu mua hết. Giá bán dao động từ 600 – 700.000 đồng/kg đối với hàng ướp lạnh, còn loại thở oxy thì đắt hơn, tới 900.000 đồng/kg.
Giá tôm sú ở Nha Trang
Một chủ vựa hải sản ở Nha Trang chuyên thu mua tôm sú khổng lồ cũng cho biết: “Tôm sú biển thiên nhiên mùa này nhiều hơn so với các tháng đầu năm. Mỗi lần các ghe đi biển đánh bắt, tôi thu mua được từ 10 – 15kg về bán cho khách. Những con tôm sú thường có tuổi đời từ 2-3 năm nên kích thước to, khá hiếm, vì thế mà giá thành đắt đỏ. Mỗi kg tôm sú biển tới gần triệu đồng nhưng bán hết rất nhanh”.
Anh Thành, một người đi ghe ở Nha Trang cho biết, mùa này ghe đi đánh cá thường thả thêm lưới để bắt tôm sú khổng lồ. Theo anh, loại này vừa về tới là thương lái lấy hết. “Từ đầu mùa tới nay, tôi mới bán được khoảng 2 kg loại 150-300 gram một con. Nếu hàng ướp đá có giá bán tại ghe 600.000-700.000 đồng một kg, còn loại thở oxy lên tới 900.000 đồng”, anh Thành nói.
Khách phải cọc tiền trước để có được món ăn khá hiếm và đắt đỏ này
Chuyên thu mua các loại hải sản lạ, chị Thúy An, chủ vựa hải sản An Cảng ở Nha Trang cho hay. Đánh bắt tôm sú biển thiên nhiên mùa này nhiều hơn so với những tháng đầu năm. Tuy nhiên, vài tháng nay chị cũng mới gom được khoảng 10 kg để giao cho những khách hàng đã đặt từ trước. Bởi mặt hàng này khá hiếm và đánh bắt tự nhiên nên khá khan hàng.
“Tôm sú khổng lồ đa phần có tuổi đời 1-3 năm. Chúng là hàng khá hiếm nên giá thường đắt đỏ. Mỗi kg tôm sú biển khổng lồ còn sống có giá trên một triệu đồng. Thế nhưng khá hút khách và hết hàng rất nhanh. Trọng lượng mỗi con trung bình được 200 gram, con to và nặng thì tới gần 400 gram. Thịt chắc, ngọt như tôm hùm, vỏ lại mỏng”, chị An nói.
Tôm sú ở Cần Giờ khổng lồ được bán với giá thành đắt đỏ hơn
Còn ở Cần Giờ, tôm sú khổng lồ được bán với giá thành đắt đỏ hơn. Mỗi một kg tôm sú lớn loại 3-4 con sẽ có giá tới 1,1 triệu đồng. Tuy giá cao nhưng nhiều người mua nên ai đặt cọc trước khi có hàng mới nhận được. Bên cạnh các vùng biển, hiện nay tại các đầm, vuông tôm ở các tỉnh miền Tây. Các hoạt động gom tôm sú khủng cũng bắt đầu vào mùa. Tuy nhiên, giá tôm sú khủng ở những nơi này rẻ hơn so với tôm sú biển thiên nhiên. Giá dao động từ 520 – 680.000 đồng/kg.
Theo người dân địa phương, tôm sú tại đầm, vuông là tôm sú quảng canh, sống tự nhiên không ăn thức ăn công nghiệp. Chúng tự tìm kiếm thức ăn nên thịt ngon và dai. Các thương lái cho biết, trước đây tôm được chuyển về cung cấp cho các nhà hàng, khách sạn… Tuy nhiên, do ảnh hưởng của dịch bệnh, những nơi này vẫn đang đóng cửa. Vậy nên hàng mới được bán nhiều cho khách lẻ như hiện nay.